(Foto: Ilustracija)
Šoljica kafe mogla bi sadržavati više kalorija nego što mislite, a razlog nije samo šećer. Istraživači sa Univerziteta Tufts u SAD-u analizirali su podatke o ishrani 30.000 Amerikanaca i otkrili da je biljni zaslađeni dodatak za kafu, poznat kao kremer, prestigao i šećer i mlijeko kao najveći izvor dodatnih kalorija u kafi, prenosi Newsweek.
Studija je pratila navike u periodu od 2003. do 2018. godine. Za to vrijeme, prosječan broj kalorija koje ljudi dnevno unose kroz kafu porastao je sa 43 na 60, odnosno za skoro 40 posto. Najveću promjenu donijela je rastuća popularnost biljnih dodataka. Njihova dnevna potrošnja porasla je sa nepunih četiri na više od deset grama.
Na kraju posmatranog perioda, kremeri su kafi dnevno dodavali oko 18,5 kalorija, više od šećera, koji je donosio 16 kalorija, i kravljeg mlijeka, sa 11 kalorija. Poređenja radi, na početku perioda kremeri su doprinosili s nešto manje od osam kalorija dnevno.
Prema riječima vodeće autorice studije Yongyi Pan, ovi dodaci mogu sadržavati dosta zasićenih masti, koje su vrlo kalorične, što objašnjava njihov rastući udio. Iako se kremeri prodaju još od pedesetih godina prošlog vijeka, posljednjih godina postali su posebno popularni jer sve više ljudi traži biljne zamjene za mlijeko.
Iako nekoliko desetina kalorija dnevno ne zvuči mnogo, stručnjaci podsjećaju da se ovakve male navike, ponavljane svakog dana, s vremenom mogu odraziti na tjelesnu težinu. Zato vrijedi obratiti pažnju ne samo na to koliko kafe pijemo, nego i šta u nju dodajemo.
