Istraživanje: Ovo su tri najzdravije namirnice na svijetu
Marx.ba Zdravu prehranu često povezujemo s izbacivanjem raznih vrsta hrane, no uključivanje dobrih stvari također je dobra ideja. Dakle, postoje jednostavna pravila kojih se trebamo pridržavati kako bismo svoju trenutnu prehranu učinili zdravijom. Međutim, ako smo u potrazi za nekim ključnim supernamirnicama koje možemo uključiti u svoje obroke, The American Journal of Public Health izdvojio je tri najzdravije namirnice na svijetu. 1. Leća Leća je vrsta mahunarki bogata nutrijentima. Nedavna studija otkrila je da može smanjiti upalu u tijelu te da ima antioksidativna i antimikrobna svojstva. Također je puna polifenola, za koje nauka sugerira da mogu pomoći u obrani od degenerativnih bolesti, kao i vlakana i proteina, što je čini izvrsnom za kontrolu šećera u krvi i zdravlje crijeva, piše Vogue. Osim toga, dodavanje leće u salatu ili obrok pomoći će nam da se osjećamo sitima. 2. Maslinovo ulje Maslinovo ulje bogato je antioksidansima i protivupalnim svojstvima. Ključni je dio zdrave mediteranske prehrane te snižava krvni pritisak i može poboljšati zdravlje srca. Osim toga, pokazalo se da ograničava rizik od oštećenja jetre i neurodegenerativnih bolesti poput demencije. 3. Grčki jogurt Grčki jogurt jednostavna je i hranjiva zdrava namirnica koju možemo dodati svojoj rutini. Prepun je proteina, kalcija, vitamina B12 i probiotika, sprječava skokove šećera u krvi i potiče dobro zdravlje kostiju i crijeva, a uz to je i praktičan. Ipak, važno je odabrati opcije bez dodanog šećera, prenosi Indexfit.
Tekućina zlata vrijedna: Pola kašike ovog ulja dnevno čini čuda za vaš organizam
Marx.ba Maslinovo ulje često nazivaju i “tekućim zlatom”, a stručnjaci se slažu da ima brojnih zdravstvenih prednosti. Ako popijete pola supene kašike ili ga ulijete u obrok, zdravstveni stručnjaci se slažu – ne postoji pogrešan način da se maslinovo ulje unese u organizam, a studije pokazuju da je nešto više od pola supene kašike dovoljno da primijetite razliku. Jedna od najčešćih prednosti koje se vežu uz maslinovo ulje je to što djeluje kao prirodni laksativ. Masti iz maslinova ulja pomažu u smirivanju crijeva te mogu omekšati stolicu. Maslinovo ulje je također glavna komponenta mediteranske prehrane, za koju se više puta pokazalo da smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, posebno koronarne bolesti srca. Druge studije su pokazale da konzumiranje više od pola kašike ulja dnevno može smanjiti rizik neurodegenerativnih bolesti, ali i respiratornih bolesti. Korisno je konzumirati jednu ili dvije kapike maslinovog ulja rano ujutro na prazan želudac. To pomaže probavi jer regulira crijevnu mikrofloru tokom dana. Stručnjaci predlažu korištenje ekstra djevičanskog maslinovog ulja jer ono apsorbira više hranjivih tvari
Hercegovačko maslinovo ulje uskoro bi moglo biti brendirano
Marx.ba U Stocu ima oko 20.000 stabala maslina, a tome je doprinijela stolačka udruga “Hercegovački plodovi Mediterana” koja kroz istoimeni sajam, koji se održava u oktobru već 15 godina, aktivno potiče njihovu sadnju. Sajam je zaslužan i za puštanje u rad uljare u koju početkom oktobra stižu maslinari iz cijele Hercegovine na preradu maslina. Ovogodišnji urod bit će nešto slabiji od prošlogodišnjeg, ali će ulje, kažu u Udruzi, biti vrhunske kvalitete. – Radimo na brendu hercegovačkog maslinovog ulja. Kad dobijemo taj brend, jer imamo svoje prednosti i pred istarskim uljima, usuđujem se reći, neka me neko ispravi ako griješim, i pred uljima Damatin. Imamo neke svoje kvalitete koje ćemo pokazati i dokazati, jer smo se prošle godine upisali u međunarodni registar proizvođača maslinovog ulja kao država BiH, kaže Zoran Raič iz Udruženja Hercegovački plodovi Mediterana, javlja BHT. U Hercegovini sada ima 100 hiljada stabala, odnosno 400 hektara maslinika s tendencijom rasta. Godišnje se proizvede 280 hiljada litara ekstra djevičanskog ulja. Uz kvalitetu obično ide i cijena, pa se ove godine, s obzirom na inflaciju, očekuje da će litar ulja biti i više od 30 KM.
Sve dobrobiti maslinovog ulja
Š.M. Ljekovita svojstva maslinovog ulja poznata su još od davnina. Prvi tragovi kultivacije maslinovog drveća zabilježeni su na području srednje Azije 4.000 godina prije Krista. O vrijednosti maslinovog ulja kroz povijest govore mnoge legende i zapisi. U starogrčkoj Ateni, na velikom događaju poznatom kao Panatenejske igre, pobjednici gimnastičkih, muzičkih i drugih takmičenja nagrađivani su s amforama napunjenima maslinovim uljem. Mnogi narodi smatrali su ga svetim uljem i simbolom snage i zdravlja. Hipokrat ga je prepisivao za više od 60 raznih bolesti, a kineski narod vjerovao je da ima sposobnost neutralizirati otrove. U prošlosti je maslinovo ulje bilo toliko cijenjeno da je služilo kao sredstvo plaćanja te je za brojne porodice bilo glavi izvor prihoda. Štiti kardiovaskularni sistem Oksidativni stres i hronične upale glavni su okidači za razvoj kardiovaskularnih bolesti. Konzumiranje hrane bogate antioksidansima i protuupalnim nutrijentima jedan je od najboljih i najprirodnijih načina za snižavanje rizika od ovih oboljenja. Brojne namirnice sadrže vrijedne količine antioksidansa i protuupalnih spojeva. Neke se posebno izdvajaju po sadržaju ovih dragocjenih tvari, a jedna od njih je upravo ekstra djevičansko maslinovo ulje. Djeluje protiv upala Brojna istraživanja su potvrdila da maslinovo ulje ima snažna protuupalna svojstva. Za to su u najvećem dijelu zaslužni polifenoli, spojevi koji imaju široku paletu protuupalnih mehanizama. Utvrđeno je da maslinovo ulje, odnosno polifenoli u njegovom sastavu snižavaju razinu C-reaktivnog proteina u krvi (CRP), proteina plazme koji služi kao upalni marker. Naime, pokazalo se da samo 1-2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja dnevno značajno pridonose suzbijanju upalnih procesa. Poboljšava zdravlje probavnog sistema Potvrđeno je da maslinovo ulje pospješuje proizvodnju enzima probave čime doprinosi pravilnom radu probavnog sistema. Osim toga otklanja probleme žgaravice, gastritisa, čireva, kolitisa i zatvora. Prednosti maslinovog ulja za probavni trakt prvi su put otkrivene u istraživanju povezanosti prehrane i raka probavnog trakta. Brojne studije pokazale su niži postotak raka probavnog trakta, osobito karcinoma gornjeg probavnog trakta, uključujući želudac i tanko crijevo, kod populacije koje redovito konzumira maslinovo ulje. Čuva zdravlje kostiju Pozitivno djelovanje na cjelokupno zdravlje kostiju je još jedno obećavajuće područje istraživanja maslinovog ulja.Dosadašnja istraživanja pokazala su da najmanje dva polifenola u maslinovom ulju, tirosol (TS) and hidroksitiroksol (HTS) pospješuju formiranje kosti kod ispitanika. Doprinosi bistrini uma Posljednjih godina naučnici su posebno usmjereni na proučavanje povezanosti ovog super ulja i poboljšanja kognitivnih funkcija. I u ovom slučaju poređenja mediteranske populacije sa stanovništvom ostalih zemalja potvrdila je da starija populacija mediteranskog područja daleko prednjači u verbalnim sposobnostima, vizualnoj memoriji, mišljenju i ostalim kognitivnim funkcijama. Štiti od raka Polifenoli pronađeni u maslinovom ulju djelotvorni su u smanjenju rizika od određenih vrsta raka – utvrdili su naučnici. Mnoge vrste raka nastaju kao posljedica oksidativnog stresa i prekomjerne kronične upale.Budući da polifenoli u sastavu maslinovog imaju moćna antioksidativna i protuupalna svojstva oni su savršeni pomoćnici u smanjenju rizika od ove učestale bolesti današnjice. Čuva zdravlje kose Maslinovo ulje ima brojne zdravstvene prednosti čak i za kosu. Njegova primjena na vlasište može omekšati i obogatiti kosu te pridonijeti njezinom zdravlju, mekoći i sjaju.